“黄鹂啄紫椹，五月鸣桑枝。”（李白《白田立刻闻莺》）谷雨有摘桑葚的风俗。紫椹即桑葚。北京有句俗话：“樱桃桑葚，货卖当时。”阐明桑葚和樱桃相同，新鲜时刻很短，需求及时食用。

　　“马兰踸踔生，及时当先刈。”（孙元衡《与诸昆季言怀》其二）谷雨有拌马兰的风俗。马兰，《救荒本草》称马兰头，《本草拾遗》称紫菊，《摘元方》称竹节草、《医林纂要》称马兰菊，《颂问本草》称蟛蜞菊，《草木便方》称鱼鳅串、《本草正义》称红梗菜，上海人称螃蜞头草，浙江人称马兰青，闽南人称毛蜞菜，云南人称灯盏细辛，有些当地还叫马栏菜、毛蜡菜、鸡儿肠、蓑衣莲、路旁边菊和阶前菊等，是为“青蔬三头”（马兰头、香椿头、枸杞头）之一。

　　“寻苗枸杞香，曳杖桄榔瘦。”（邓玉宾子《【双调】雁儿落过制胜令·闲适》）。谷雨还有炒枸杞的风俗。明徐光启《农政全书》说：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”。枸杞入药始见于汉代《神农本草经》。李时珍将枸杞列为本经上品专述：“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”（《本草纲目》）初春的枸杞嫩茎叶，味苦性寒，可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。

　　“春山谷雨前，并手摘芳烟。”（齐己《谢中上人寄茶》）谷雨有吃新茶的风俗。清明时节采制的明前茶和谷雨时节采制的雨前茶，都是一年之中茶之精品。雨前茶色泽碧绿，叶质柔软。谷雨品新茶，传统悠长，相沿成习。唐代诗人陆希声有诗为证：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”（《阳羡杂咏十九首·茗坡》）湖南不少当地有喝谷雨擂茶的风俗。谷雨这天，人们早早上山采来新鲜的茶叶，用大米、花生、芝麻、生姜等擂制成擂茶，甜润在口，余味无穷。喝擂茶，讲究与亲朋好友、街坊四邻一同喝，我们边喝边聊，既享了口福，又感受了人世的温情。