熁即烤，熁盏即加热喝茶用的茶杯或茶盏。“凡欲点茶，先须熁盏令热。冷则茶不浮”。烘烤茶杯，使杯身变热，便于冲出汤花，也可激起茶的香气。 　　点茶是将适量选好的茶叶末放在茶盏中，用适宜温度的水点注茶叶末，一起用竹制的茶筅按照必定的力度和方向搅动成茶膏，再有节奏地灌水、环搅击拂，使得茶汤成型。 　　茶末与水更好地融合要依托于茶筅。茶筅为竹质，将细竹丝系为一束，加柄制成。仰仗茶筅的搅动，可以使少量空气进入茶汤，构成一种泡沫状况的物质，浮在茶汤之上，称之为“汤花”。绮丽而轻浮的汤花称为“沫”，厚实的汤花称为“饽”，轻浮细腻的汤花称之“花”。只要不缓不急适可而止地灌水，有节奏、有张有弛地运用茶筅，才调点出好茶。所谓好茶就是汤花美、白且“咬盏”的茶汤。“咬盏”是指汤花紧贴盏壁，耐久不散。 　　履历了许多进程之后，一杯香气四溢、味美甘醇的茶，就制造完成了。辽人喝茶之时，或佐以各类瓜果，如西瓜、石榴、桃子等，茶香混合果香，别有一番滋味。