潮汕地处我国东南沿海，早年潮汕人大多以捕鱼为业，期望水族丰盈，潮州木雕亦多以此为体裁，其间“龙虾蟹篓”以多层的镂通雕技法活现龙虾和螃蟹的各种姿态。民间称螃蟹的螯为夹子，而“夹”与“甲”谐音，古时科举殿试有三甲之分，所以螃蟹亦寓意科举高中。龙虾或虾则善于跳动，寓意争先恐后，在潮州木雕中与螃蟹如影随形。除了水族题村，潮州木雕还会描绘乡土日子中常见的家禽家畜、蔬菜瓜果等。 　　古代潮汕区域人口来历非常杂乱，有的是朝廷为官被贬至此， 有的是从事戍卒征夫，有的则是经商南下漂泊至此。他们与环境和社会的严格斗争中采取了聚族而居的日子办法，并逐渐构成认祖归宗的同姓同宗的认同心理，也非常重视加强家族内部之间的联络与联合。而促成联合的最基本办法就是进行一同的祭祖活动，因此需要大型宗祠。宗祠的重要性也体现在建筑装饰上，因此许多潮州传统的木雕工艺得以运用于宗祠建筑装饰，金碧辉煌、雕梁画栋的装饰效果也更加凸显了宗祠的气度。